Ингредиенты на помидоры фаршированные креветками для 4 гостей: 8 помидоров, 1 стручок сладкого перца, 1 стебель сельдерея, 1 зубчик чеснока, 200 г. очищенных креветок, 100 г. сыра, 30 г. зелени петрушки, 2 столовые ложки нарезанных орехов, 3 столовые ложки майонеза, 1/2 столовые ложки лимонного сока, соль, молотый черный перец.

Рецепт приготовления помидор фаршированных креветками:

Помидоры промываем, обсушиваем, срезаем верхушки в виде крышечек, осторожно ложкой удаляем мякоть и мелко порубите. Перец вымоем, обсушим, удалим плодоножки с семенами и мякоть надрежем маленькими кубиками. Сельдерей очистим, промоем холодной водой и мелко нарежем. Чеснок  очистим и пропустим через пресс. Креветки отварим в кипящей подсоленной воде 5 мин, откинем на дуршлаг и дадим хорошо остудиться.

Сыр натрём на крупной терке. Пет­рушку вымоем, обсушим, несколько веточек отложим для украшения, остав­шуюся зелень мелко порубим. Мякоть помидоров, перец, сельдерей, чеснок и половину сыра смешаем с зе­ленью, орехами, майонезом и лимонным соком, посолим и поперчим. Наполним этой смесью помидоры, на каждый добавим по 2-3 креветки, сверху посыпем оставшимся тертым сыром и украсим веточками свежей петрушки и укропа.