Мы не способны изменить длительность своей жизни,
но мы можем сделать что-то в отношении ее широты и глубины.
Терани Шира
Суббота, 24 июня 2017

Главная Кулинарные рецепты Сырные рулеты. Просто, вкусно, красиво...
Сырные рулеты. Просто, вкусно, красиво...

Предлагаем очень вкусную и оригинальную закуску к любому застолью. Любителям сыра посвящается...

 

Сырный рулет с красной рыбой

clip_image001[4]

Что требуется:

сыр твердый (лучше не слишком солёный)- 200 г,
зелень укропа или петрушки
слабосоленая семга или форель — 200 г

Сыр натереть на терке.
Зелень мелко порезать.

Сыр смешать с зеленью, положить в полиэтиленовый пакет. Пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде, пока сыр не расплавиться. Можно расплавить в микроволновке, положив пакет в микроволновку на неколько секунд.

Когда сыр расплавится раскатать его при помощи скалки в тонкий пласт.

clip_image002[4]

Рыбу тонко нарезать. (Я купила уже нарезаную)
Разрезать пакет и снять верхнюю часть и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.

clip_image003[4]

Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать порционными кусочками.

clip_image004[4]

clip_image005[4]

Сырный рулет закусочный

Для приготовления этого шикарного блюда нам понадобится: сыр 50% - 400-500 гр. брынза (у меня чонах) - 400 гр, два сладких перца (можно один) три ложки сметаны, красный острый перец, укром, петрушка.

clip_image001

Брынзу трем на мелкой терке, укроп и петрушку мелко режем, добавляем красный перец по вкусу, и три ложки сметаны

clip_image002

Должна получится мягкая остренькая закуска, если она у вас очень твёрдая, то лучше добавьте еще сметаны, но и жидкой быть не должна, а то плохо застынет потом

clip_image003

Сыр помещаем в пакет, я для того чтобы он лучше плавился режу его на кусочки

clip_image004

Из пакета удалить воздух, завязать, и опустить в кипящую воду, держим в воде около 20 минут (возможно и быстрее сварится или дольше, все зависит от твердости сыра) я иногда пакет достаю из воды и деревянной ложкой перемешиваю, но в любом случае должно получится вот это:

clip_image005

Достаем сыр и прям в пакете раскатываем в пласт, затем разрезаем пакет и РУКАМИ раскатываем еще сильнее

clip_image006

Выкладываем первый слой начинку из брынзы (это самое сложное, так как сыр еще не застыл он может легко рваться, так что распределяйте начинку как можно осторожнее) затем второй слой посыпаем заранее нарезанной паприкой

clip_image007

Когда все слои распределены с помощью все того же пакета сворачиваем всю эту красоту в рулет

clip_image008

Выкладываем рулет на деревянную доску и ставим в холодильник на верхнюю полочку для застывания

clip_image009

После нескольких часов сыр застывает окончательно, можно резать и кушать, приятного аппетита

clip_image010

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Joomla Templates: by JoomlaShack.com