Горькая правда состоит в том, что при нашем образе жизни мы просто обязаны быть толстыми. И дело не столько в калориях, сколько в неправильном образе жизни.

Дефицит пищевых калорий автоматически означает упадок сил, а значит, низкую, почти нулевую, результативность тренинга. Нет, фитнес требует совсем другого:

«оздоровления» повседневного питания. Никакого голодания! Все, что вам нужно, так это внести в свой рацион небольшие, но принципиальные изменения. На пару с тренингом они принципиально меняют вашу фигуру.

1. Начни с головы

Дело в том, что все мы едим либо потому, что пришло время еды, либо подчиняясь интуитивному толчку. И в том, и в другом случае прием пищи происходит бессознательно. Мы подносим ко рту вилку, болтая с приятельницами, или разворачиваем конфету, думая о чем-то своем, постороннем. Что же тут удивляться перееданию? Секрет успеха женщин, которым удалось похудеть, заключается вот в чем: они освоили то, что называют «осознанным питанием». Вот главное правило: сначала слушай, потом ешь. Речь идет о том, чтобы полностью сосредоточиться на вкусе еды, ее запахе и даже цвете, и прислушаться к своему желудку. Попробуй, и ты с удивлением почувствуешь, как желудок с тобой разговаривает, подавая слышные только вам сигналы: вот я бы, пожалуй, съел еще кусочек, а вот этого я совсем не хочу… Общайся со своим желудком, как с живым собеседником. Достала конфету? Прямо так и спроси: хочешь? И слушай ответ. Поупражняйся таким образом в течение недели, и ты принципиально поменяешь характер своего питания. Окажется, что большинство «перекусов» твоему желудку совсем не нужны, ну а за столом ты будешь съедать как минимум на треть меньше.

Не ленись всякий раз разбираться в своих субъективных ощущениях. Действительно ли тебе необходимо подзаправиться или тебя потянуло перекусить за компанию? А может, ты налила себе еще одну чашку кофе просто по инерции? Стоп! Там же две лишние ложки сахара!

Составь лично для себя программу питания. С учетомсвоего образа жизни, графика работы и тренинга. К примеру, в день вечерней тренировки где-то в 5 вечера прямо за рабочим столом надо перекусить белковой плиткой. А вот в день отдыха делать этого не нужно.

2. Разделяй и властвуй

Чтобы похудеть, надо хотя бы в общих чертах представлять биологический механизм набора лишнего веса. В этом смысле главный гормон для тебя – инсулин. После приема пищи кровь опасно переслащивается и густеет. Поджелудочная железа секретирует инсулин, и он «очищает» кровь от сахара. Часть излишка инсулин «завозит» внутрь мышечных клеток, а остаток превращает в жир. Если ты не занимаешься спортом, то потребность мышц в «сладком» топливе минимальна. А это значит, что почти весь лишний сахар крови будет превращен в жир и отложится под кожей. Важно запомнить следующее. Чем больше ты съешь, тем больше выделится инсулина. Ну а чем больше выброс инсулина, тем больше отложится жира. Переедание происходит в том случае, когда человек ест редко, через 4- 5 часов. Отсюда следует важный вывод: чтобы сократить секрецию инсулина надо есть помалу и часто.

Все углеводы делятся на простые и сложные. Имей в виду, что простые углеводы (которые содержатся в сладостях, печенье, хлебе, кока- коле и прочих сладких газированных напитках ) легко усваиваются и провоцируют быстрый взлет уровня сахара в крови. А это отзовется повышенной секрецией инсулина. Тебе нужны сложные углеводы – овощи, крупы, неочищенный рис, цельнозерновой хлеб, бобовые, фрукты. Они усваиваются медленно и вдобавок содержат клетчатку (измельченные растительные структуры, вроде стеблей или зерновых оболочек ). Ну а клетчатка еще больше замедляет усвоение углеводов. Инсулина выделяется совсем по минимуму. Если ты забудешь про простые углеводы и перейдешь в повседневном питании на сложные, то начнешь гарантированно худеть без всяких диет.

Не пропускай приемы пищи! Ешь понемногу пять раз в день – примерно каждые три часа. В каждом приеме пищи должны быть белки, сложные углеводы и немного полезных жиров. Следи за размером порции. Она должна быть размером с твою ладонь – не больше.

3. Победители всегда завтракают

Спортивные медики проделали огромную работу, опросив тысячи людей, которым удалось сбросить вес. Опрос показал, что всех их объединяет одно и то же.
    Каждый день они плотно завтракают.
    Придерживаются низкожировой диеты.
    Еженедельно взвешиваются.
    Уделяют физической активности около часа в день.
Если хорошо ( и правильно ) позавтракать, ты не успеешь проголодаться к обеду и не съешь лишнего. Но главное в другом. Если ты регулярно пропускаешь завтрак, обменные процессы помалу замедляются. Потребность в энергии падает и съеденные калории оказываются ненужными. В итоге к 30 годам ты только на пропущенных завтраках прибавишь от 3 до 5 лишних кг! И наоборот, регулярный и плотный завтрак вопреки возрасту поддерживает высокий уровень метаболизма даже в преклонные годы. Как заставить себя есть по утрам, если совсем не хочется?

Первое: устраивай последний прием пищи в 7- 8 часов вечера, не позже. Во время сна пищеварение приостанавливается, так что после ужина в полночь ты встретишь утро с полным желудком. Какой тут завтрак!

Второе: делай по утрам пробежку. Бывает так, что желудок пустой, но попросту не успел «проснуться». Как раз на этот случай и нужна пробежка, а потом прохладный душ и растирание грубым полотенцем.

Если хочешь сбросить вес, никогда не выскакивай из дома без плотного завтрака! Что на завтрак? Только сложные углеводы! Вот классический пример утреннего меню. Овсянка, сваренная на воде; в нее добавлен порошковый протеин, чайная ложка арахисового ( или любого растительного ) масла, немного измельченных фруктов или ягоды. Плюс ломтик цельнозернового хлеба и чашка кофе без сахара. Плюс капсула мультивитаминов.

Не пропускайте завтрак! "Правильный" завтрак поможет быстрее похудеть. Утреннее меню должно включать сложные углеводы, белки и жиры. Если времени совсем нет, быстро смешай в миксере пару пакетиков «пищезаменителя» (с обезжиренным молоком, водой или соком ).

4. Больше клетчатки – тоньше талия

Ты уже знаешь, что клетчатка замедляет усвоению углеводов. В силу этого инсулина выделяется мало. Но где же взять эту самую клетчатку в наш век рафинированных продуктов? Диетологи советуют приправлять клетчаткой обычные блюда. Сварила рис? Добавь в него овощи. В аптеках можно найти клетчатку в порошке. Такую можно подсыпать в протеиновый коктейль или овсяную кашу. Хотя бы раз в сутки надо есть кукурузные хлопья. Хороший вариант: салат из обыкновенной свежей капусты. В любом случае, в деле похудения клетчатка – твой первый друг. Всегда носи в сумочке небольшое яблоко. Там много клетчатки. Раза два за день съедай фруктовый салат.

Увеличить потребление клетчатки очень просто – перейди на продукты из цельного зерна и добавляй в блюда при готовке отруби. Выгода очевидна: ты дольше будите чувствовать себя сытой, меньше опасность в том, что ты переешь, и кишечник будет работать ни в пример лучше.
Замени рафинированные углеводы (белый хлеб, рис, макароны из мягких сортов муки ) углеводами, богатыми клетчаткой (каши, хлеб из цельного зерна, коричневый рис ).

5. Больше воды!

Без воды и вправду нет жизни. Вода играет важнейшую роль в процессах пищеварения, регулировании температуры тела, смазке суставов, поддержании влажности кожи и высокого мышечного тонуса. Вода поставляет кислород, глюкозу и питательные вещества к каждой клеточке тела, а затем оттуда уносит вредные шлаки. Если ты пьешь слишком мало, организм начинает запасать воду впрок. Результаты налицо: отеки под глазами. Кроме того, из- за нехватки воды мы начинаем уставать быстрее обычного, страдать от запоров, мучиться от зверского голода… А ведь это так просто – пить обыкновенную воду!

Когда ты ведешь борьбу с лишним весом, вода должна стать для тебя жиросжигателем номер один. В ходе недавних исследований было обнаружено, что вода играет ключевую роль в регулировании скорости обмена веществ. Оказалось, что обезвоживание замедляет обмен, а вместе с ним и «сжигание» жира. К тому же, чем меньше вы пьете, тем выше концентрация в организме ионов натрия. Ну а натрий, как известно, задерживает воду в тканях. В итоге мы «разбухаем» и делаемся еще толще. К примеру, половину чайной ложки соли вызывает задержку полутора литров воды в кишечнике. Талия становится шире на 2.5- 4 см!

Сначала подсчитай, сколько воды тебе нужно в сутки. Для этого умножь свой вес в кг на 30 мл. К примеру, если ты весишь 63 кг, за день тебе надо выпить почти 2 литра воды. А это примерно 9 стаканов.
Контроль за правильным количеством воды ведется так. Бегать в туалет придется каждые 2- 3 часа. Урина должна быть прозрачной или хотя бы бледно- желтой. Насыщенный желтый цвет говорит об острой нехватке жидкости.

6. У здоровья есть цвет

Яркие краски овощам и фруктам природа дала не просто так. За цвет помидора или салата «отвечают» биологически активные вещества растительного происхождения, так называемые фитохимикаты. Это те же антиоксиданты, но куда более мощные. Они защищают ДНК клеток от естественных повреждений и тем самым спасают клетки от ракового перерождения. Кроме того, антиоксиданты сдерживают воспалительные процесс в организме. Яркий цвет многих овощей и фруктов – предупреждение о том, что внутри них кроется мощное оружие против самых разных болезней. Красочные химические пигменты – вот что защищает наши гены, зрение, сердце, вот что снижает риск развития рака и прочих недугов. Специалисты рекомендуют съедать ежедневно по 5- 9 порций овощей и фруктов. Однако статистика утверждает, что среднестатистический человек получает всего 2 порции в день. А около 10% наших сограждан вообще не едят ни овощей, ни фруктов!

Понять, правильно ли ты питаешься, можно по цвету содержимого твоего холодильника. Если преобладают линялые бежево- белые тона, значит твой рацион беден фитохимикатами и слишком уж калорийный. «Раскрась» свою диету, и ты обязательно потеряешь несколько лишних килограммов уже потому, что овощи и фрукты несут в себе гораздо меньше калорий, чем выпечка, кексы, макароны или картофель. Взгляни повнимательнее на свою тарелку. Не многовато ли на ней белого и бежевого? Если твой типичный натюрморт – это салат «Оливье», жаренная во фритюре картошка и кусок жаренной свинины в панировочных сухарях, надо решительно менять питание!

Выбирай больше темно- зеленых, сочно-красных, густо-лиловых, ярко-оранжевых и бодро-желтых продуктов растительного происхождения. Как правило, именно в них содержится больше всего витаминов, минералов и защитных фитовеществ.
Замени овощами традиционные гарниры вроде макарон и картофеля. Вместо выпечки подавай на стол фрукты.

7. Не бойся жиров

Полный отказ от жиров – роковая ошибка. Жиры – это не только обязательная составляющая рациона. Они еще помогают худеть! На первый взгляд такое утверждение кажется начисто лишенным смысла. Между тем, в жировых отложениях «виноват» не только избыток жиров в питании, но и гормоны, в частности, инсулин. Жиры тормозят секрецию инсулина, ну а чем его меньше, тем меньше жира у тебя на боках.

Но это еще не все. Чем меньше ты ешь жиров, тем хуже идет жировой обмен. Проще говоря, «сжигание» жира замедляется, поскольку организм перестает считать его серьезным источником энергии. И правильно, ведь жиров в питании недопустимо мало! Однако жиры бывают разные. Тебе нужны растительные и жиры омега-3 ( из рыбы ). А вот животные жиры под запретом. Если животные жиры повышают артериальное давление, уровень холестерина в крови и существенно увеличивают риск сердечного приступа, то растительные жиры и жиры омега- 3 все с точностью до наоборот.

Включи в рацион питания льняное или рапсовое масло. Ешь грецкие орехи, арахис и авокадо. Это отличные источники полезных жиров.
Съедай по крайней мере две порции рыбы в неделю. Особенно полезны скумбрия, семга, сардины, анчоусы, озерная форель.

Решительно сократи потребление животных жиров. Они «прячутся» во всех мясных и молочных продуктах. И полностью откажись от трансжиров - маргаринов, спрэдов.

8. Прогони прочь печаль-тоску

Стрессы мешают худеть. И это научный факт. Происходит это так: когда мозг «регистрирует» стресс ( неважно, чем он вызван – скандалом с мужем или жарой на улице ), он падает тревожный сигнал в надпочечники ( крошечные гормональные железы на верхушках почек ), и те секретируют «стрессовый» гормон кортизол. Формально это гормон должен умножить наши силы за счет дополнительной энергии, полученной от «сжигания» им мышечной ткани. Однако научные исследования показали, что попутно он провоцирует отложение жира в области талии. А это, в свою очередь, повышает риск развития сердечно- сосудистых заболеваний. Поэтому для того, чтобы предотвратить появление лишних килограммов и болезней сердца, очень важно избегать стрессов. Такое пожелание кажется невыполнимым. Но только на первый взгляд.

У любого раздражителя есть свой критический порог, за которым он становится для нас стрессом. Так вот, чем больше у нас в крови эндорфинов, тем выше этот самый порог, за которым начинается секреция кортизола. Эндорфины активно выделяются в период занятий спортом. И что же? Спортсмены и вправду куда меньше страдают как от жары, та и от холода. Их бытовая «стрессоустойчивость» намного выше, чем у простых смертных. Второй фактор – гормон роста. Чем его больше, тем ниже чувствительность к стрессам. Гормон роста вырабатывается во сне, в том числе и во время дневной послеобеденной фиесты. Вот почему добросовестный ночной отдых и послеобеденную релаксацию ( а также спорт ) можно назвать основными пунктами программы похудения.

Постарайся спать по меньшей мере восемь часов в сутки.

Больше тренируйся, однако чередуй интенсивные тренировки с днями отдыха, чтобы уставшие мышцы пришли в себя. Иначе избыток физической активности сам по себе станет стрессом.
Чтобы однообразие фитнес-нагрузок не превратилось в стресс для психики, попробуй новые для себя виды аэробной активности – спортивные танцы, теннис, бадминтон, велосипед. Заодно повысится уровень эндорфинов!

Обязательно выкраивай время, чтобы спокойно посидеть с книжкой, послушать музыку или заняться чем- нибудь, что тебя умиротворяет.